开一家火锅店，名字是门脸，是客人未进门先听见的那一声招呼。火锅店起名，过去人讲究“响亮、好记、吉利”，如今更要看五行、合生肖、应《诗经》的雅意。火锅是水火相济的吃食，锅下火旺，锅中汤滚，食材在里头翻腾，这本身就是一幅卦象。火为离，水为坎，水火既济，生意才长久。给火锅店取名，不是随便翻几个字凑一块儿，要懂里面的气口。
《诗经》三百零五篇，里头藏着不少和饮食、宴饮、火、水、鼎、釜相关的句子。用《诗经》给火锅店起名，先要明白一个道理：字有音，音有五行；店有方位，方位有生肖；人有属相，属相有喜忌。三者合在一起，名字才立得住。
一、按生肖定五行，再取诗经字
客人进店，老板属什么，店开在什么方位，主理人出生年份的生肖，这三样先摸清。
属鼠、属猪的人，五行属水，火锅店火旺，名字里要补一点金或土，让火不伤水。诗经里带“金”意的字，如“鉴”“错”“锡”，或者带“土”意的“丘”“阿”“原”，都可用。《诗经·小雅·楚茨》有“执爨踖踖，为俎孔硕”，“俎”字从且，古义是祭祀盛肉的几案，属土性，能泄火生金，属鼠属猪的老板用“俎”字入名，店名如“俎上春风”“楚茨俎宴”，既雅又稳。
属虎、属兔的人，五行属木，木生火，火更旺，名字里要补水和金来平衡。《诗经·国风·周南·关雎》有“参差荇菜，左右流之”，“流”是水动貌，属水；“荇”是水草，属木。虎兔之人用“流荇”二字，火锅店名“流荇小沸”或“荇菜汤沸”，水木相生，火气有制，生意不燥。
属蛇、属马的人，五行属火，火上加火，名字最忌再带日、光、炎、烈等字。要用水和湿土来润。《诗经·国风·邶风·匏有苦叶》有“济有深涉，深则厉，浅则揭”，“济”是渡水，属水；“深涉”二字水气极重。蛇马之人开火锅店，取名“济涉轩”“深涉火塘”，水在火旁，如釜底有汤，不干不焦。
属猴、属鸡的人，五行属金，火克金，火锅店的火会耗金气，名字里必须补土，土生金，又能晦火。《诗经·大雅·绵》有“周原膴膴，堇荼如饴”，“膴”是土地肥美貌，属土；“周原”是周人的平原，土德厚重。猴鸡之人用“周原”或“膴膴”入名，如“周原火锅”“膴膴汤社”，火不克金反生土，土又生金，周转得开。
属牛、属龙、属羊、属狗的人，五行属土，火生土，土太旺，名字要补木和水，让土松动，木疏土，水润土。《诗经·国风·郑风·野有蔓草》有“野有蔓草，零露漙兮”，“蔓草”属木，“零露”属水。土命老板用“蔓草”“零露”入名，如“零露小釜”“蔓草火锅”，土得木疏水润，店里不闷，客来如草生。
二、方位和店门朝向要应名
店开在城中哪一方，门朝哪边开，也关系到名字的取法。
东边属木，木生火，火锅店开在东边，火得木助，生意容易旺，但名字要带点金水来收一收，不然火太烈，客人坐不住。《诗经·国风·豳风·七月》有“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”，“冰”“凌”皆水，东边开店用“凌阴小釜”或“凿冰火锅”，火中有冰意，夏天客人也愿意进。
南边属火，火锅店开在南边，火气加倍，名字里要有大水和湿土。《诗经·小雅·白华》有“滮池北流，浸彼稻田”，“滮池”是古水名，“浸”是润泽。南边店名用“滮池”“浸稻”，如“滮池汤沸”“浸稻火锅”，水火相济，南离之位反而稳。
西边属金，火克金，生意容易有损耗，名字里要厚土来通关。《诗经·大雅·生民》有“诞后稷之穑，有相之道”，“穑”是收庄稼，属土；“相”有助意。西边开店取名“穑稼火锅”“相道汤宴”，土厚生金，火不直接克金，损耗少。
北边属水，水克火，火锅店开在北边，火气受压，名字里要有木来泄水生火。《诗经·国风·周南·葛覃》有“葛之覃兮，施于中谷，维叶萋萋”，“葛”是藤蔓，属木；“萋萋”是草木茂盛貌。北边店名用“葛覃”“萋萋”，如“葛覃火塘”“萋萋汤锅”，木泄水气，火得生扶，客人愿意往北边走。
门朝东开，迎的是木气，名字带水；门朝南开，迎的是火气，名字带金水；门朝西开，迎的是金气，名字带土；门朝北开，迎的是水气，名字带木火。这不是迷信，是气息流动，店门是气口，名字是内应。
三、《诗经》里直接可用的火锅店名
从《诗经》里挑现成的词，稍作改动，就能成好名字。挑的时候注意三点：字音要开口音多，客人念着顺；字义要和火、水、宴饮、热闹有关；字形要稳，不要太多生僻字，但可以有一两个雅字点睛。
《诗经·小雅·瓠叶》有“幡幡瓠叶，采之亨之”，“亨”古同“烹”，是煮的意思。火锅就是烹，店名“亨之火锅”“瓠叶小烹”，直接点出煮食的动作，又雅又直白。瓠叶是葫芦叶，古时用来煮汤，和火锅涮菜一个道理。
《诗经·国风·豳风·七月》有“朋酒斯飨，曰杀羔羊”，这是古人聚饮吃羊的句子。火锅店卖羊肉，名字用“朋飨”“羔羊斯飨”，热闹、有肉香，念起来像古人在喊开席。
《诗经·小雅·鹿鸣》有“我有旨酒，以燕乐嘉宾之心”，“燕”通宴，“嘉宾”是客人。火锅店叫“燕嘉宾”“旨酒汤沸”，客人一进门就像被当嘉宾对待，宴饮之气扑面。
《诗经·国风·郑风·风雨》有“风雨如晦，鸡鸣不已”，这是说风雨天鸡叫不停。火锅店雨天生意好，名字用“风雨鸡鸣”不合适，但取“如晦”二字，店名“如晦火锅”，有风雨夜里围炉的意境，反其意而用，雨天更显温暖。
《诗经·小雅·信南山》有“中田有庐，疆埸有瓜”，“庐”是田中小屋，也是简陋的房舍。火锅店叫“中田庐火锅”，有田园野趣，像在田边小屋涮菜，接地气。
《诗经·国风·召南·采蘩》有“于以采蘩，于沼于沚”，“沼”是水池，“沚”是水中小洲。火锅店叫“沼沚汤宴”，水意足，火被水包着，像锅中汤滚而不溢。
《诗经·大雅·行苇》有“敦彼行苇，牛羊勿践履”，这是讲路边芦苇，牛羊不要踩。火锅店用“行苇”二字，店名“行苇火锅”，有路旁歇脚吃一顿的意思，适合开在街边的店。
《诗经·国风·王风·君子于役》有“曷其有佸，鸡栖于埘”，“埘”是鸡窝，古人在墙上凿洞给鸡住。火锅店叫“鸡栖于埘”太怪，取“埘”字单用，店名“埘间火锅”，谐音“时间”，有在时间里慢慢涮煮的意思，适合做慢火锅、老火汤底的店。
《诗经·小雅·宾之初筵》有“笾豆有楚，肴核维旅”，“笾豆”是古代食器，“楚”是排列整齐。火锅店叫“笾豆楚”“肴核火锅”，有宴席上杯盘整齐、菜肉丰盛的画面。
火锅店谐音取名
四、名字里的音律和忌讳
火锅店名字不能太长，三四个字最好，最多五个字。字音要平仄相间，比如“流荇小沸”，平仄仄仄，念起来有起伏；“周原火锅”，平平仄平，温和；“瓠叶小烹”，仄仄仄平，干脆。
忌讳用入声字结尾，入声短促，像“沸”“烈”“灼”“铄”，念完像火突然被压灭，不吉利。结尾字最好用平声或上声，平声悠长，上声婉转，比如“堂”“庄”“庐”“馆”“轩”“斋”“居”，都有落脚的稳当感。
还要避开和“散”“分”“离”“断”“绝”“枯”“冷”同音或近音的字。火锅讲究团圆热闹，名字里不能有拆散的意思。《诗经》里有些字虽然雅，但音不吉，比如“薨”字，虽在《诗经》里出现，但后世多用于死，不能用；“瘨”字病意，不能用；“殄”字绝灭意，不能用。
五、生肖与字的偏旁喜忌
属鼠的人，喜“米、豆、禾、麦”等偏旁，因鼠食五谷；喜“口、宀、冖”等偏旁，因鼠喜洞穴。火锅店名字里带“和”“谷”“嘉”“家”等字，如“嘉禾火锅”“家和汤宴”，属鼠老板用着顺。
属牛的人，喜“草、禾、米、田”等偏旁，因牛食草耕田；喜“车、辶”等偏旁，因牛拉车。名字里用“芳”“苗”“稼”“连”“达”等字，如“芳草火锅”“稼穑汤社”，属牛老板生意稳。
属虎的人，喜“山、林、木”等偏旁，因虎居山林；喜“王、君”等字，因虎为百兽王。名字里用“林”“森”“岳”“君”“王”等字，如“林间火锅”“君临汤沸”，属虎老板有威。
属兔的人，喜“草、木、禾”等偏旁，因兔食草木；喜“口、宀”等偏旁，因兔喜洞穴。名字里用“芝”“芳”“和”“安”等字，如“芝兰火锅”“安处汤锅”，属兔老板温和。
属龙的人，喜“水、雨、氵”等偏旁，因龙得水则灵；喜“日、月”等字，因龙与日月同辉。名字里用“泽”“润”“雨”“明”等字，如“泽润火锅”“明堂汤宴”，属龙老板气盛。
属蛇的人，喜“草、木”偏旁，因蛇行草中；喜“口、宀”偏旁，因蛇喜洞穴。名字里用“若”“蔓”“和”“宁”等字，如“若水火锅”“宁居汤沸”，属蛇老板心思细。
属马的人，喜“草、禾”偏旁，因马食草；喜“日、火”偏旁，因马为午火。火锅店本身火旺，属马老板名字里反而不宜再加火字，要用“草”“禾”“水”来平衡，如“芳甸火锅”“饮马汤锅”。
属羊的人，喜“草、禾”偏旁，因羊食草；喜“口、宀”偏旁，因羊喜群居。名字里用“芸”“苗”“善”“美”等字，如“芸香火锅”“美善汤宴”，属羊老板和气。
属猴的人，喜“木、林”偏旁，因猴居山林；喜“口、宀”偏旁，因猴喜洞穴。名字里用“林”“森”“和”“安”等字，如“林壑火锅”“安澜汤沸”，属猴老板灵巧。
属鸡的人，喜“米、豆、禾”偏旁，因鸡食五谷；喜“山、土”偏旁，因鸡喜高处。名字里用“粟”“稷”“岚”“坤”等字，如“粟香火锅”“岚峰汤宴”，属鸡老板精干。
属狗的人，喜“肉、月”偏旁，因狗食肉；喜“口、宀”偏旁，因狗喜守家。名字里用“胾”“膳”“和”“守”等字，如“膳房火锅”“守拙汤锅”，属狗老板忠诚。
属猪的人，喜“米、豆、禾”偏旁，因猪食五谷；喜“口、宀”偏旁，因猪喜圈养。名字里用“粱”“秫”“家”“安”等字，如“粱香火锅”“安宅汤宴”，属猪老板厚道。
六、结合《诗经》和生肖的完整取名实例
属鼠的老板，店开在城北，门朝东开。鼠属水，北边也属水，水太旺克火，名字里要木来泄水生火。《诗经·国风·周南·葛覃》的“葛”是藤蔓，属木；“覃”有延长意。店名“葛覃火塘”，木气疏通水旺，火塘二字点出火锅，北边开店不冷清。
属虎的老板，店开在城南，门朝南开。虎属木，南边属火，木生火，火太烈，名字里要大水来制。《诗经·小雅·白华》的“滮池”是古水名，水势大。店名“滮池虎啸火锅”，虎啸是威，滮池是水，水火相激，反而有沸腾热闹的气象，客人闻声而来。
属龙的老板，店开在城西，门朝西开。龙属土，西边属金，火克金，土生金，名字里要厚土来通关。《诗经·大雅·绵》的“周原”是肥美的土地，土德厚。店名“周原龙隐火锅”，龙隐于厚土，火不克金，店虽在西边，生意如土中藏金，越挖越有。
属鸡的老板，店开在城东，门朝东开。鸡属金，东边属木，金克木，木生火，名字里要水来通关，金生水，水生木，木生火，一路顺生。《诗经·国风·邶风·匏有苦叶》的“深涉”是渡深水。店名“深涉鸡鸣火锅”，鸡鸣是鸡的本象，深涉是水，水通关，东边开店木火得生，生意顺当。
属猪的老板，店开在城南，门朝南开。猪属水，南边属火，水火相冲，名字里要木来通关，水生木，木生火。《诗经·国风·郑风·野有蔓草》的“蔓草”是蔓延的草，属木。店名“蔓草豚欢火锅”，“豚”是小猪，古称，蔓草木气疏通水火，豚欢点出属猪的喜庆，南边火位不冲反和。
七、店名之外的补充
名字定下来，招牌上的字也有讲究。火锅店招牌多用红色、橙色，这是火色。如果名字里水气重，比如“滮池”“深涉”“流荇”，招牌底色可以用黑底红字，黑为水，红为火，水火相济，字立得住。如果名字里土气重，比如“周原”“膴膴”“穑稼”，招牌可以用黄底红字，黄为土，火生土，土又晦火，颜色不刺眼，客人看着踏实。
店里摆件也能应名字。名字带“葛”“蔓”“荇”等草木字，店里放几盆绿萝、吊兰，木气生火，火不干燥。名字带“沼”“沚”“池”等水字，店里放一个小水景，或者墙上挂流水画，水气润火，锅底不易糊。名字带“俎”“笾”“豆”等器皿字，店里墙上挂几个古式木盘、竹编器，器皿属土，土生金，金生水，水火既济，周转顺畅。
这些不是故弄玄虚，是让名字和环境气息一致。客人进门，看见店名，再看见店里的摆设，觉得名字不是白起的，有讲究，自然愿意多坐一会儿，多点两盘菜。